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NOSH高質健康膳食餐單 開拓市場 除咗 Rias Coffee Roaster，於2015年成立嘅NOSH都於疫情期間繼續提供健康膳食外賣直送服務，同時提供專業到會服務。 公司切合大眾需求，其健康膳食餐單由前酒店廚師設計，同時獲註冊營養師認可。 NOSH Digital Manager Jeff 表示，NOSH服務可分為三部份，首先主力提供不同健康目標為本嘅健康膳食計劃外賣直送服務，例如均衡飲食、體重管理、增肌、素食及生酮飲食等，一日三餐已經為客人計算好份量及營養價值。其次提供中、西、日、韓多國菜式變化，客人喺享受高質美食同時可以達到不同嘅營養目標。 Jeff表示，餐單每日由自家廚房新鮮製造，更同Lalamove合作，每朝將健康餐送到客人office或家門口。目的是希望客人以最方便，最健康和有效的方法去達致佢哋嘅營養目標。「NOSH最大特色是選用外國進口優質食材，而且不含防腐劑、 無添加劑 ，所以餐單食用期會比較短，不過客人都能夠理解。而當中較受歡迎嘅菜色係低碳水化合物、均衡飲食同高蛋白質餐單，我哋形容呢啲餐單為西式體重管理系列。」

目標將送貨範圍覆蓋全港 疫情期間，大家更加注重健康，即使外賣都會著重餐廳用咩食材、點樣煮，先為之有營養。Jeff 指，呢段時間香港人飲食習慣都有所改變：「WFH後，由出街食飯變咗叫外賣，而且大家愈來愈注重健康，更多客人願意嘗試我哋嘅健康餐單，新客人嘅查詢亦隨之增加。為咗滿足需求，我們已擴大送貨範圍，現時送貨地區已覆蓋港島、九龍和大部份新界地區。」


交由 Lalamove 送餐助計算營運成本 面對第5波疫情，Jeff 指 NOSH 營運方面更嚴謹：「廚房員工需要打齊針，每日返工量體溫並接受快速測試，並要求員工每星期做2-3次政府核酸檢測。同時額外安排廚房分A/B team運作，以減少服務中斷的機會。而疫情下開了一個新廚房，任何時候都有另一個廚房做後備，對客人的影響程度減至最低。喺物流方面，其實我哋以前用自己車隊送大部分餐，之後慢慢outsource出去，例如交由Lalamove去送餐，幫助我哋派送到更多方，同時更加容易計算運輸成本。」NOSH 由上年11月開始與Lalamove合作，由觀塘區開始，一路擴展到更多區分嘅運送。我哋對準時送貨服務感到滿意，因為餐單需要每日朝早7am – 9:30am送到客人門口， 而Lalamove司機每朝早5點都去到我哋廚房攞餐，盡量做到準時送貨嘅服務承諾。

撐你撐中小企 計劃 提供宣傳渠道 Jeff 指：「疫情下很多人都不敢出街，因此外賣服務擔當一個重要角色，而Lalamove喺呢個時候推出『撐你撐中小企』計劃，提供宣傳優惠嘅渠道，所以NOSH想透過呢個平台為市民提供更多健康選擇，希望大家明白外賣嘅食物都可以有益又好味。參加咗計劃之後，令到更多人認識NOSH的服務和產品。由於平台集合超過170間本地品牌，有各行各業，例如餐飲及到會、電器家品零售、花藝、生活百貨等等，希望可以透過活動物色目標客群相似嘅公司，將來有機會做co-branding嘅合作。」疫情下，除左生意既增長，Jeff 更希望香港人既健康持續咁增長，相信大家好快可以笑住相見。